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王焕城mignon 动漫 笔者这几年怜爱喝茶，每天必泡一壶，但关于茶说念了解甚少。前段技艺心血来潮拜读《茶经》，终于对茶有了深度了解。 唐代“茶仙”陆羽经过十余年实地检会，走遍宇宙三十几个州，征集上千条轶事，历经五年著述，又经五年增补校正，终成这世界上第一部茶学专著——《茶经》。 《茶经》共三卷十篇，对茶的起头、栽种、制作、用水、煮法、器皿都作念了先容，号称一册茶类百科全书。《茶经》初次把中国儒释说念的想想文化与饮茶经过如鱼得水，讲究中和之说念和说念法当然，截至和天东说念主合一。直到如今，日本的茶说念也深受这本书影响。 茶说念名家说，茶，无酒之烈，无糖之甘，无药之苦。茶从采摘、作念青、揉捻、焙火、冲泡，直至被饮入腹中，可谓经验百般检会；茶叶经滚水冲泡，身上尘嚣荡涤一清，可谓洗净铅华；茶之香味由浓转淡，正如繁华散尽万事齐空的东说念主生真味。 在我看来，对正常生存的诸多描摹中，最俗的要算“衣食住行酱醋茶”，比拟端淑的是“文房四艺诗酒茶”，但无论雅俗，中国东说念主的生存都无法清寒茶。茶麇集了待客之说念和失业养生，文东说念主文士也可爱为茶玩笑：从茶字的分拆看，由“草”头和“东说念主”“木”三部分组成，而“东说念主”居中，立于草木之间，寓意东说念主与大当然一家无二，喝茶便有了体味当然之意。 就茶的功效看，历代“本草”类医书在说起茶叶时，都说茶叶有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益想、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。当代的谈论也标明茶叶含有茶多酚、咖啡因等因素，具有慎重醒脑、抗氧化、降血脂等作用。截至饮茶有助于保抓身心健康。 从茶的历史看，斗茶算是比拟道理的茶艺游戏，兴起于唐朝，盛行于宋朝，成为阿谁技艺最流行的“桌游”。斗茶经过在电视剧《梦华录》里有一定进度的收复，选手们把新茶碾成粉末，倒热水入盏，用茶筅击拂，直到呈现沫饽，其中加入热水的动作被称为“点”，“点茶”因此得名，最闻明等于宋徽宗的七汤点茶法。斗茶比赛效果主要评判圭臬为“汤色、水痕、茶味”三项，汤色纯白是上乘，其中不雅察汤色用的盏等于建盏，这种黑釉瓷容易让心思对比分明，其后建盏赶快发展谈论出各式纹路花色，观赏功能以致逾越喝茶功能；水痕等于茶汤打到盏壁过一段技艺落下去时不会留住水痕为上等，比拟教诲茶师身手；剩下等于试吃茶汤，顺滑爽口回味无尽为上等，与茶的等级和用水有计划。电视剧里还秀了一把“茶散乐”绝技，把目下的咖啡拉花甩出几条街，目下已口舌遗。 值得一说的还有茶礼。古代的彩礼是有茶叶这项的，茶在当时候有焕发的位置，代表了礼节文化。明代郎瑛编撰的《七修类稿》中，关于茶行为彩礼的真义，作了详备的讲解：“种茶下子，不行移植，移植则不复生也。故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义。”茶树有认定一个地点毫不挪移的忠贞特质，是以它代表了婚配“一女不事二夫”的说念德不雅念。东说念主们以茶为礼，大抵由此而来。到如今，婚嫁庆典时和拜师学艺时，都会膜拜敬茶抒发安谧的礼节。 终末，如故说点前段技艺的“金融茶”事件吧。茶本是喝的，却形成了炒作的器具，以致成了庞氏骗局，不禁让东说念主唏嘘，这事件后，愿茶喝不炒，茶能转头承载文化属性、健康饮品以及工匠精神的历史职责。 本版专栏文章仅代表作家个东说念主不雅点。
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